金秋九月，以“匠人  匠技  匠服”为主题，由上海交大达通实业有限公司主办的2026年度餐饮服务技能比赛展开帷幕。本次大赛设置咖啡拉花、中式主题摆台、中式烹饪三大竞赛项目，汇聚校内餐饮骨干与校外专业团队同台竞技，坚持以赛促学、以赛促训、以赛促融，搭建起岗位切磋、行业对标互鉴的交流平台，充分展现高校后勤餐饮队伍的专业风采与创新动能。
  大赛于9月9日正式开启，首日开展咖啡拉花创意专项赛。13:30起，参赛选手依次完成签到核验、设备调试，在简短开赛仪式后进入实操比拼环节。来自思源公司、后发公司、校园咖啡的三名咖啡师同台角逐，在规定时间内完成创意拉花作品创作。选手手法娴熟，奶泡流转间勾勒出栩栩如生的造型，其中校园咖啡周古强创作的《齐天大圣》等作品构思精巧、细节生动。经作品公开展示、现场大众投票，周古强凭借过硬实力斩获咖啡拉花项目冠军。
  9月10日，中式主题摆台、中式烹饪两项赛事在学术活动中心馨园餐厅接续上演。达通公司总经理郭斌在开幕式致辞中表示，餐饮是校园后勤保障的重要窗口，技艺承载匠心，服务传递温度。举办本次大赛，旨在激发一线员工钻研技艺、追求卓越的内生动力，推动精益求精的工匠精神落实到餐饮服务每一处细节，持续提升师生服务体验与满意度。他勉励全体参赛选手沉着应战、赛出水平，珍惜交流契机，取长补短互促共进。
  上午的中式主题摆台竞技，参赛选手们熟练铺展台布、排布杯碟碗筷，将月令时序、东方雅韵融入桌面设计，以一桌一景演绎中式服务美学。经过专业评委综合评判，教师活动中心韩昕知斩获该项目冠军，刘利甫获亚军，留园饭店谢玉莹夺得季军。
  当日下午，中式烹饪比赛火热开启。本次赛事邀请3支校外酒店专业团队与达通公司4支内部队伍同场比拼。选手立足秋季时令食材，展现刀工、严控火候，既坚守传统烹饪秘方，又大胆融合现代创新技法，一道道色香味形兼备的菜品轮番亮相赛场。经过激烈角逐和专家、嘉宾评委的严谨评审，留园饭店拔得烹饪比赛头筹；上海川沙诺富特酒店、上海嬴味佳餐饮管理有限公司获得二等奖；综合分公司、教师活动中心、上海埃得森餐饮有限公司获得三等奖。其中，教师活动中心的“十年古越龙山腌炝特大红虾”获评最具人气奖，馨园餐厅“层峰聚鲜淋金鲍”斩获最佳创意奖。
  教服集团党委书记侯士兵在闭幕式上向所有获奖选手、评委专家以及全程保障赛事的工作人员致以祝贺与感谢。他指出，竞技名次不是赛事的最终目的，更重要的是借助大赛磨砺队伍、对标行业高标准。一杯咖啡、一席摆台、一道菜肴，都是后勤服务形象的直观体现，希望全体参赛人员把赛场的严谨专注转化为岗位行动自觉，持续打磨专业本领。
  赛场的比拼终会落幕，匠心的坚守永不停歇。餐饮服务的真功夫，不止于赛场之上，更扎根校园日常，落实在广大师生一日三餐之中。下一步，交大达通将把本次大赛淬炼出的技艺、经验与奋进热忱转化为服务实效，厚植比学赶超、崇尚技能的团队氛围，重视一线技能人才培养赋能，把精益求精的态度融入一餐一食、一言一行，筑牢校园舌尖安全防线，持续夯实后勤服务保障根基，为学校高质量发展保驾护航，书写交大达通后勤服务保障新篇章。