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关注食品卫生安全 守护校园师生健康
思源公司召开食品安全工作专题会议

来源:上海交大思源实业有限公司 作者:张凌俐 日期:2023/11/28 点击:684

       为进一步增强各服务网点的食品安全意识,加强食品安全专项监管,切实防范食品安全风险,2023年11月28日下午,思源公司召开各服务网点食品安全工作专题会议,思源公司管理班子成员、各服务网点现场负责人(二餐西餐厅各档口负责人、超市便利店各店店长、咖啡厅及饮品店和冰淇淋店各店店长、水果店店长及其他相关服务窗口负责人)等18人参加本次会议。会议由思源公司总经理、党支部书记郭晓庆主持。

  会议强调,食品安全是我们经营服务工作的生命线,关乎全校师生的身体健康和生命安全,在食品安全隐患频发的当下,我们更应该进一步加强内部管理,把食品安全工作作为我们各项工作的重中之重。各板块务必要强化标准流程的执行落实,增强措施的时效和管理的时效;务必要主动作为、优化管理,消除食品安全隐患;公司风控部务必要压实责任,既有准入机制,也有退出机制,维护好共同的工作底线。公司后续将在学校后勤保障中心既有准入退出监管机制的基础上,制定和细化各服务网点的《餐饮服务负面清单记分管理办法》,增加风险防控部门的专人巡查次数,跟踪整改落实情况,加大各服务网点的监管和奖惩力度。同时,各服务网点也应当加强工作经验交流,互鉴经验成效,持续提升食品安全工作效率。同时加强现场工作人员的管理和培训,提升现场发现问题能力和应急处置能力,第一时间发现问题解决问题,进一步完善应急管理机制。
  各板块业务负责人也在会议中指出,各服务网点要在思想上重视食品安全问题,严格落实食品安全管理制度,对履职不到位造成食品安全事故的,严肃追责问责,要以底线思维抓好食品安全监督执法,进一步完善食品质量安全全程控制和可追溯制度,常态化做好抽检排查工作,深入推进食品安全工作,严格落实食品安全法有关规定。
  自思源公司在10月26日召开风险防控专题会议之后,公司设立了风险防控部门,由专人负责跟踪落实。同时,建立了风险防范制度、促进各板块业务运营管理规范化,发现问题及时整改,有效防范业务经营风险。公司明确了风险防控部的部门职责和部门经理职责,由风控部部门经理梳理《思源公司风险防控工作清单》、《思源公司风险防控工作计划表》,落实《顾客投诉处理意见表》,跟进被投诉部门面谈流程并完成相应的面谈记录存档,每周不定时抽查各服务网点并完成巡查报告,及时向管理班子汇报落实整改情况,每周完成《思源公司风险防控周报》,确保风险防控的执行到位,改善优化公司内部风险点。
      食品安全是风险防控的重要部分,也是保障企业稳健发展的基础。严格确保合规,依法管理企业,加强内部控制,防患于未然,才能使企业健康稳步地发展。思源公司将持续推进食品安全工作,多措并举保障各营业网点的食品安全,着力提升服务效能,保证校内师生的健康安全。